EN SANT CUGAT DEL VALLÈS

Pastelería personal, de tradición y artesanal, con producto de temporada.

Llámame y dime qué necesitas

ESTAS SOLO SON ALGUNAS IDEAS…

En realidad, preparo la tarta que tú quieras.

Selva Negra

Tarta Sacher

Tarta de fresa y nata

Tarta Bourdaloue

Red Velvet

Tarta Massini

Tarta de manzana

Tarta de queso

Tarta de zanahoria

Tiramisú

Cocas

Brazo de gitano

Tortell

Tarta Sara

Tarta de cumpleaños

Lemon pie

Tarta Tatin

Tarta de melocotón

Brioche

Buñuelos

Banda de frutas

EN SANT CUGAT DEL VALLÈS

Pastelería personal, de tradición y artesanal, con producto de temporada.

Llámame y dime qué necesitas

ESTAS SOLO SON ALGUNAS IDEAS…

En realidad, preparo la tarta que tú quieras.

Tarta Selva Negra

Esta es una tarta típica alemana, allí se llama Schwarzwälder Kirschtorte. Son varias capas de bizcocho de chocolate empapadas en licor de cerezas y decorada con nata y cerezas. Está recubierta de crema chantillí, virutas de chocolate y cerezas.

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Tarta Sacher

De origen austriaco, fue inventada por un aprendiz de pastelero, Franz Sacher. Es un pastel de chocolate con dos planchas gruesas de bizcocho de chocolate separadas por una fina capa de mermelada de albaricoque o fresa y recubierta con un glaseado de chocolate negro.

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Tarta de fresa y nata

La encontrarás con diversos acabados, con la fruta entera, con forma de pastel o en tartaletas individuales con masa de hojaldre. Pero en cualquiera de sus formas, es una tarta excelente lejos de ser empalagosa. ¡Disfrútala sobre todo en temporada!

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Tarta Bourdaloue

Esta es una tarta diferente; de origen francés, es una tarta de peras decorada con almendras laminadas y azúcar glass. Su nombre proviene de la calle de París donde se creó y desde entonces ha ido evolucionando y conquistando paladares exigentes.

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Red Velvet

La tarta de terciopelo rojo, de origen estadounidense, es un pastel de vainilla en capas con un color rojo sorprendente derivado del colorante de la remolacha. Suave y brillante como el terciopelo.

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Tarta Massini

Similar a la tarta San Marcos, se compone de un bizcocho genovés con tres capas diferentes: nata, trufa y yema tostada. Tan laboriosa como deliciosa, es una de las tartas clásicas para celebraciones de bodas. ¡Cásate con ella!

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Tarta de manzana

El pastel bretón de manzana tiene una textura similar a la de un flan, algo más consistente. Aparte de las manzanas, a veces se le añaden ciruelas o pasas y ron o vainilla para aromatizar.

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Tarta de queso

La tarta de queso tiene origen griego (¿sabías que kéik es tarta en ese idioma? ¡De ahí viene Kéik by Tati!) La base de galleta acoge la textura cremosa del queso y se culmina decorada con una mermelada de frutas de temporada.

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Tarta de zanahoria

La archiconocida carrot cake, tiene su secreto en la cocción de la zanahoria y su mezcla con la masa. Hay distintas versiones, en muchas ocasiones se complementa con crema de queso o nueces que combinan genial con la textura del bizcocho.

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Tiramisú

Uno de los postres que más espacio están ganando en las cartas de restaurantes, en realidad es un postre moderno, creado en los años 50 en el norte de Italia. No puede faltar el bizcocho humedecido en café y la capa de cacao espolvoreado en la parte superior.

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Cocas

¡No podían faltar las cocas! Dulces o saladas, siempre tienen que tener un hueco en nuestra mesa. Coca de recapte, de escalivada, de chicharrones, de crema, de Llavaneras, de Sant Joan… ¡o como tú la quieras!

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Brazo de gitano

Por su forma lo reconocerás, y por su sabor lo recordarás. Una masa genovesa con forma de cilindro rellena de crema, nata o chocolate y cuya capa exterior suele ser de yema tostada. En Navidad tiene su variante en el tronco de chocolate.

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Tortell

El tortell es un postre clásico de la cocina catalana y occitana. Con forma de rosca y elaborado con pasta de hojaldre, puede ir relleno de nata, crema o trufa. ¡Un dulce de domingo, crujiente y sabroso!

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Tarta Sara

Bizcocho de almendra y mantequilla que se cubre con una capa de almendras laminadas y azúcar para darle un aspecto espectacular. El sabor está a la altura de su imagen y en Pascua la uso como base para decorar muchas monas.

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Tarta de cumpleaños

Cargadas de ilusión, estas tartas tienen que ser míticas. El sabor y la decoración que más le pueda gustar al protagonista, para que la disfrute con amigos y familia. ¡Y que no falten las velas!

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Lemon pie

La tarta para los amantes del sabor ácido. Construida sobre una base de masa sucrée rellena con crema de limón natural. Originalmente se complementa con merengue, aunque existen diferentes versiones.

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Tarta Tatin

Se dice que la tarta Tatin fue fruto de un error, ya que se cocina al revés para luego darle la vuelta. ¡Bendito error! Las manzanas caramelizadas son las protagonistas de esta tarta francesa que se ha convertido en un icono de la pastelería mundial.

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Tarta de melocotón

En verano siempre se hace con un hueco especial, pero es una tarta que también se puede disfrutar en invierno utilizando melocotones en almíbar. Un postre ligero con un aspecto que impresionará a tus invitados.

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Brioche

El brioche Nanterre, es el brioche clásico hecho a base de mantequilla, muy sabroso y esponjoso. ¡Delicioso tanto acompañado con dulce como con salado!

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Buñuelos

¿Cómo puede ser que en un bocado se disfrute tanto? Solo los buñuelos lo saben… El postre típico de Semana Santa se sirve en cajas de 20 o 40 unidades. ¿Cuál prefieres?

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Banda de frutas

Masa de hojaldre, crema y frutas de temporada para disfrutar toda la familia. ¡Tantas opciones como frutas haya en el mercado! ¿Cuál es tu fruta favorita?

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¿Echas en falta alguna tarta? ¡Llámame, también la hago!

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